Escuela de panadería y pastelería
El futuro del oficio empieza aquí
IBP Center, la escuela de panadería y pastelería que une tradición, innovación, sostenibilidad y gestión empresarial para formar profesionales completos.
Grados medios en panadería, repostería y confitería
Grados medios en panadería, repostería y confitería con contenidos prácticos para garantizar tu futuro.
Cursos de panadería y pastelería
Fórmate en panadería y pastelería con programas prácticos diseñados para tu futuro profesional.
Gestión de negocio
Fórmate para incorporar herramientas de gestión, estrategia comercial y emprendimiento para impulsar negocios sostenibles y competitivos.
Conoce nuestra escuela
Descubre el campus de IBP: un entorno único donde tradición, innovación y comunidad se encuentran.
Con la colaboración
En el International Bakery&Pastry Center formamos a los profesionales que marcarán tendencia en la panadería y pastelería del mañana, con programas innovadores y un entorno único en Córdoba.
Cursos destacados
Aprende el oficio desde la base
Formación profesional en panadería y pastelería diseñada para tu futuro laboral.
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Curso intensivo de bollería artesana con José Roldán
Aprende las bases de la bollería actual de la mano de José Roldán, uno de los referentes del sector en masas hojaldradas y fermentadas.
Curso intensivo de panadería artesana con José Roldán
Curso diseñado para avanzar en las técnicas de elaboración de productos artesanos de panadería, de forma dinámica y práctica.
Grado medio en Panadería, Repostería y Confitería
Fórmate en panadería, bollería y pastelería con título oficial, prácticas en entorno real y alta inserción laboral garantizada.
Masterclass de Bollería Creativa con José Roldán
Fórmate en bollería creativa con José Roldán. Técnicas modernas, decoración innovadora y tendencias internacionales en bollería.
Masterclass panadería artesana con José Roldán
Aprende panadería artesanal con José Roldán. Curso práctico para dominar fermentaciones, masas y técnicas tradicionales.
Dirección académica
Liderados por referentes del sector
José Roldán es una de las figuras más reconocidas del sector de la panadería a nivel nacional e internacional. Su trayectoria combina excelencia técnica, experiencia formativa y una profunda vinculación con la evolución y la historia del oficio.
Además de ser el World Baker 2025 otorgado por la UIBC, entre sus principales reconocimientos destacan el título de Campeón del Mundo de Panadería Artesana (2023), así como el de Mejor Panadero Artesano de España. Además, ha representado a nuestro país en competiciones internacionales como miembro y entrenador del equipo nacional “Espigas” y ha ejercido como formador en escuelas y centros profesionales de prestigio en Europa y Latinoamérica.
Roldán reúne a la perfección los valores que definen a IBP: conocimiento del oficio, compromiso con la formación, visión global y capacidad de liderazgo.
Lo que nos diferencia
Calidad
Formamos con los más altos estándares, combinando tradición y vanguardia para que cada alumno se convierta en un referente del sector.
Creatividad e innovación
Fomentamos un espíritu innovador que impulsa a nuestros estudiantes a explorar nuevas técnicas, romper moldes y crear productos únicos.
Visión empresarial
Formamos profesionales con una comprensión integral del negocio, incorporando herramientas de gestión, estrategia comercial y emprendimiento para impulsar negocios sostenibles y competitivos.
Respeto
Honramos el oficio panadero y pastelero transmitiendo la importancia de trabajar con ingredientes de calidad y métodos artesanales.
Sostenibilidad
Creemos en una gastronomía responsable, que aprovecha los recursos con conciencia y reduce el desperdicio en cada elaboración.
Comunidad
Construimos un entorno colaborativo donde alumnos, docentes y profesionales comparten conocimiento y pasión por la panadería y la pastelería.
Da el primer paso para convertir tu pasión en tu profesión. IBP es la escuela de panadería y pastelería que te abrirá puertas en el sector.